Så gör jag

En intensiv helg har passerat och vi har blivit en storfamilj med allt vad det innebär, underbart roligt men också en annorlunda situation för Claes och mig som är vana att rå oss själv. Blogga har jag inte hunnit med men jag ska försöka bättra mig. 

 

Kylskåpet är väldigt fullt, kö till duschen, mer disk och tvätt. Men vi vet att det rör sig om 6 veckor så det är kärt besvär. 

 

Det har sina fördelar också, Göran är en fena på att laga mat så middagen stod på bordet är vi kom hem idag, lyx mina vänner. 

 

Igår lagade jag mat och det blev lite efter eget huvud. 

 

Färsbiffar i gräddig sås och så här gjorde jag.

 

1,5 kilo blandfärs 70/30

2 gula rivna lökar

2 ägg 

1dl grädde

1 msk salt

1 tsk vitpeppar

4 msk kalvfond

200g feta ost

 

Bland allt väl och forma till inte allt för stora biffar. Stek biffarna knappt färdiga och lägg dem i en ugnsform. Häll 5 dl grädde i stekpannan utan att diska ur den. Tillsätt 100 g philadelphiaost, dijonsenap och tomatpure efter tycke och smak. Sedan tillsatte jag torkad basilika. Häll över såsen över biffarna , smula sönder fetaosten och sätt in i ugen 20 min.

Här åt familjen pasta och jag en sallad, tror det skulle passat bra med kokt broccoli till, det får det bli nästa gång. Glömde ta bild men testa detta för det blev riktigt gott.

 

Ikväll blev det ett IW-pass och jag körde på rktigt bra. Alice följde med mig till lekrummet och det var inga problem hon stannade där utan minsta tvekan och spelade Bamsespelet med tjejen som var barnvakt i kväll.

 

 

Nya tankar i morgon!