Och tiden räcker inte riktigt till

En intensiv helg har passerat och vi har blivit en storfamilj med allt vad det innebär, underbart roligt men också en annorlunda situation för Claes och mig som är vana att rå oss själv. Blogga har jag inte hunnit med men jag ska försöka bättra mig. 
 
Kylskåpet är väldigt fullt, kö till duschen, mer disk och tvätt. Men vi vet att det rör sig om 6 veckor så det är kärt besvär. 
 
Det har sina fördelar också, Göran är en fena på att laga mat så middagen stod på bordet är vi kom hem idag, lyx mina vänner. 
 
Igår lagade jag mat och det blev lite efter eget huvud. 
 
Färsbiffar i gräddig sås och så här gjorde jag.
 
1,5 kilo blandfärs 70/30
2 gula rivna lökar
2 ägg 
1dl grädde
1 msk salt
1 tsk vitpeppar
4 msk kalvfond
200g feta ost
 
Bland allt väl och forma till inte allt för stora biffar. Stek biffarna knappt färdiga och lägg dem i en ugnsform. Häll 5 dl grädde i stekpannan utan att diska ur den. Tillsätt 100 g philadelphiaost, dijonsenap och tomatpure efter tycke och smak. Sedan tillsatte jag torkad basilika. Häll över såsen över biffarna , smula sönder fetaosten och sätt in i ugen 20 min.
Här åt familjen pasta och jag en sallad, tror det skulle passat bra med kokt broccoli till, det får det bli nästa gång. Glömde ta bild men testa detta för det blev riktigt gott.
 
Ikväll blev det ett IW-pass och jag körde på rktigt bra. Alice följde med mig till lekrummet och det var inga problem hon stannade där utan minsta tvekan och spelade Bamsespelet med tjejen som var barnvakt i kväll.
 
 
Du kan inte korsa havet genom att endast stirra på vattnet. ~ Okänd
 
Nya tankar i morgon!

Viktrapport vecka 2

Det går bra nu som ni säkert förståt och idag visade vågen -0,5 kg. Kan jag hålla den takten varje vecka är jag mer än nöjd. För nu ska jag ner till min målvikt en gång för alla och där ska jag stanna, punkt. 
 
Alla goda fördelar med LCHF kommer tillbaka nu när jag skärpt till mig och jag känner mig mycket piggare än på länge trots att första veckorna på terminen är jobbiga och intensiva så har jag god ork. Mycket handlar ju om prioriteringar och nu har jag fått till 4 träningspass på 6 dagar. Det är fantastiskt hur pigg man är på kvälllen efter att ha tränat.  Mitt mål är tre träningar på vecka. 
 
 
 
Nu laddar vi för att unga famijen Kittel/Rasmusen flytter in till oss i helg, det ska bli så skönt att ha dem i Kalmar.
 
8 timmar på jobbet innan helgen tar vid och ikväll är vi bjudna på mat hos Elin med familj det ser vi fram emot.
 
Önskar er en underbar helg!
 
Nya tankar i morogn!

14 dagar på banan

Så har 14 dagar på det nya året avverkats och även på omstarten på min hälsoresa. So far so good! Vad det gäller kosten flyter det på utan problem, inget större sockersug vilket förvånat mig lite. Men jag är ju sjukt motiverad så det är väl det som hjälper mig på vägen.  Har gjort på 4 pass på Friskis på en vecka och kroppen börjar vaknat till liv och känslan är  jisses vad jag saknat att röra på mig regelbundet.

Har precis petat i mig lite mat och mår gott i soffan framför mästerkocken. Det blev en ostmacka på ett nytt brödrecept från 56kilo, en skål med kvarg, granola och ett stort glas vatten samt en stor kopp te. 

Har haft tre stressiga dagar på jobbet och hoppas nu på två dagar att jobba mig ner i högarna som vuxit under uppropen. 

Fartyg är som säkrast när de ligger i hamn, men det är inte vad fartyg är byggda för. ~ Paulo Coelho

Nya tankar i morgon!